Panas Menyengat? Segelas Es Podeng Pasti Bikin Segar!

Cuaca panas paling nikmat dilawan dengan minuman yang dingin dan segar. Kalau kamu mencari minuman yang punya cita rasa unik dan bikin nagih, es podeng bisa jadi pilihan yang tepat! Jajanan tradisional khas Jawa Tengah ini punya perpaduan rasa manis, gurih, dan segar yang pas banget untuk melegakan dahaga di tengah teriknya matahari.

Es podeng ini biasanya terbuat dari santan yang dibekukan, diberi potongan roti tawar, ketan hitam, kacang hijau, dan disiram dengan sirup gula merah yang manis. Tambahan buah alpukat atau nangka juga seringkali memperkaya rasa dan teksturnya. Bayangkan sensasi dinginnya es santan bertemu dengan lembutnya roti, kenyalnya ketan hitam, dan manisnya sirup gula merah. Hmm, kebayang kan segarnya?

Daripada terus-terusan mengandalkan minuman dingin instan, kenapa nggak coba bikin es podeng sendiri di rumah? Selain lebih puas karena bisa menyesuaikan isian sesuai selera, kamu juga bisa memastikan kebersihannya. Yuk, ikuti resep sederhana es podeng yang pasti bikin segar di tengah panas menyengat!

Resep Es Podeng yang Bisa Kamu Bikin Di Rumah Sendiri

Bahan-bahan:

• 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 50 gram gula pasir (sesuai selera)
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• Bahan Isian (sesuai selera):
  • 2 lembar roti tawar, potong dadu kecil
  • 50 gram ketan hitam, rebus hingga matang
  • 50 gram kacang hijau, rebus hingga matang
  • 1 buah alpukat, potong dadu
  • 50 gram nangka, potong dadu kecil
  • Kacang tanah sangrai, tumbuk kasar (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Membuat Es Santan: Campurkan santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan mendidih. Matikan api, buang daun pandan, dan biarkan dingin.
2. Bekukan Santan: Tuang adonan santan yang sudah dingin ke dalam wadah datar. Bekukan dalam freezer hingga benar-benar keras. Proses ini membutuhkan waktu beberapa jam.
3. Kerok Es Santan: Setelah beku, keluarkan es santan dari freezer. Kerok menggunakan garpu hingga menjadi serpihan-serpihan es yang kasar. Sisihkan.
4. Siapkan Bahan Isian: Tata potongan roti tawar, ketan hitam, kacang hijau, alpukat, dan nangka di dalam gelas atau mangkuk saji.
5. Tambahkan Es Santan: Masukkan serpihan es santan di atas bahan isian.
6. Beri Topping: Taburi dengan kacang tanah sangrai yang sudah ditumbuk kasar.
7. Sajikan Segera: Es podeng homemade yang segar dan lezat siap dinikmati!

Tips Tambahan

• Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit vanili bubuk saat memasak santan.
• Jika suka, kamu bisa mengganti gula merah dengan sirup gula aren untuk aroma yang lebih khas.
• Variasi isian bisa disesuaikan dengan selera. Kamu bisa menambahkan cincau hitam, tape singkong, atau buah-buahan lainnya.
• Jika tidak ingin terlalu repot, kamu bisa menggunakan roti tawar yang sudah sedikit dikeringkan agar tidak terlalu lembek saat terkena es.

Di tengah panasnya hari ini, segelas es podeng homemade pasti akan memberikan kesegaran yang maksimal. Rasanya yang manis, gurih, dan dingin akan langsung menghilangkan dahaga dan membuat tubuh kembali bersemangat. Yuk, segera coba resep mudah ini di rumah dan rasakan sendiri kesegarannya! Jangan lupa bagikan resep ini ke teman dan keluarga ya! Selamat menikmati!