Jangan Cuma Mie Aceh! Ini Dia Makanan Khas Aceh Lain yang Tak Kalah Lezat

Siapa yang tak kenal Mie Aceh? Hidangan mie pedas dengan bumbu rempah yang kaya dan pilihan topping daging, udang, atau kepiting ini memang sudah sangat populer di seluruh Indonesia. Rasanya yang kuat dan aromanya yang menggoda selalu berhasil memanjakan lidah para pecinta kuliner pedas. Namun, tahukah kamu bahwa kekayaan kuliner Aceh tidak hanya sebatas Mie Aceh saja?

Provinsi yang terletak di ujung barat Indonesia ini menyimpan beragam hidangan lezat lainnya yang tak kalah menggugah selera. Dengan perpaduan rempah-rempah khas, pengaruh budaya Melayu, India, dan Timur Tengah, makanan khas Aceh menawarkan cita rasa yang unik dan otentik. Jadi, buat kamu yang penasaran ingin menjelajahi lebih jauh kelezatan Aceh, yuk simak beberapa hidangan lain yang wajib kamu coba selain Mie Aceh!

Makanan Khas Aceh yang Tak Kalah Lezat dari Mie Aceh!

1. Ayam Tangkap

Sesuai namanya, hidangan ayam yang satu ini memang unik dalam penyajiannya. Potongan ayam kampung yang digoreng kering bersama daun pandan, daun kari, dan cabai hijau utuh ini memberikan aroma yang sangat harum dan rasa yang gurih. Sensasi “menangkap” potongan ayam di antara tumpukan rempah dan daun-daunan inilah yang menjadi daya tarik tersendiri. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

2. Kuah Beulangong

Buat kamu pecinta daging, jangan sampai melewatkan Kuah Beulangong. Ini adalah gulai daging kambing atau sapi yang dimasak dalam belanga besar. Ciri khasnya adalah penggunaan rempah-rempah yang kuat dan kaya, seperti ketumbar, jintan, kapulaga, kayu manis, dan lainnya. Proses memasak yang lama membuat daging menjadi sangat empuk dan bumbunya meresap sempurna. Biasanya disajikan saat acara-acara besar atau hari raya.

3. Sie Reuboh

Sekilas mirip dengan dendeng, Sie Reuboh adalah olahan daging sapi yang direbus hingga empuk, kemudian diiris tipis dan dimasak kembali dengan bumbu rempah yang didominasi oleh ketumbar dan cabai kering. Proses memasak yang cukup lama membuat daging menjadi sangat empuk dan bumbunya meresap, menghasilkan rasa yang gurih, sedikit pedas, dan kaya akan aroma rempah. Biasanya disantap dengan nasi putih hangat dan sambal.

4. Timphan

Jika kamu mencari camilan manis khas Aceh, Timphan adalah pilihan yang tepat. Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung ketan dan pisang yang diisi dengan srikaya atau kelapa parut yang dimasak dengan gula merah. Dibungkus dengan daun pisang muda yang memberikan aroma khas, Timphan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis legit. Cocok banget untuk teman minum kopi atau teh.

5. Sate Matang

Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Matang khas Aceh ini terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong dadu, kemudian ditusuk dan dibakar. Yang membuatnya istimewa adalah bumbu rendamannya yang kaya rempah dan kuah sate yang terbuat dari kaldu daging yang gurih dan sedikit pedas. Biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan bawang merah, dan acar.

6. Gulai Pliek U

Ini adalah salah satu hidangan khas Aceh yang unik dan kaya rasa. Pliek u adalah ampas kelapa yang difermentasi dan memiliki aroma serta rasa yang khas. Gulai ini biasanya berisi berbagai macam sayuran seperti labu, kacang panjang, terong, dan daun melinjo, yang dimasak dengan bumbu rempah yang kompleks dan pliek u sebagai bahan utamanya. Rasanya gurih, sedikit asam, dan sangat kaya akan cita rasa lokal.

7. Kopi Aceh

Jangan lupakan juga kekayaan kopi Aceh yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Dengan berbagai jenis kopi seperti Gayo dan Ulee Kareng, menikmati secangkir kopi Aceh yang aromatik dan kuat adalah bagian tak terpisahkan dari pengalaman kuliner di Serambi Mekah ini. Biasanya disajikan dengan berbagai macam kue tradisional Aceh.

Jadi, lain kali jika kamu berkunjung ke Aceh atau ingin mencoba masakan Aceh di rumah, jangan hanya terpaku pada Mie Aceh saja ya! Jelajahi juga hidangan-hidangan lezat lainnya yang telah disebutkan di atas. Dijamin, kekayaan rasa kuliner Aceh akan membuatmu semakin jatuh cinta dengan provinsi yang satu ini. Selamat mencoba!