Gak Perlu Jajan! Bikin Dimsum Mentai Homemade Super Praktis dan Ekonomis!

Cara Membuat:

1. Membuat Isian Dimsum:

• Campurkan daging ayam giling, wortel parut, daun bawang iris, bawang putih halus, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan minyak wijen (jika menggunakan) dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Membungkus Dimsum:

• Ambil selembar kulit pangsit.
• Letakkan sekitar satu sendok teh adonan isian di tengah kulit pangsit.
• Oleskan sedikit air di sekeliling tepi kulit pangsit.
• Bentuk sesuai selera (bisa bulat dengan mengerutkan pinggirnya, atau bentuk segitiga/kotak). Lakukan hingga semua adonan habis.

3. Mengukus Dimsum:

• Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
• Olesi alas kukusan dengan sedikit minyak agar dimsum tidak lengket. 1
• Tata dimsum di atas alas kukusan dengan jarak agar tidak saling menempel.
• Kukus selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. Ciri-cirinya adalah kulit pangsit terlihat transparan dan isiannya padat.

4. Membuat Saus Mentai:

• Dalam wadah terpisah, campurkan mayones, tobiko (atau saus sambal), saus sambal (jika menggunakan), dan air jeruk nipis/lemon (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Koreksi rasa sesuai selera.

5. Menyajikan Dimsum Mentai:

• Setelah dimsum matang, angkat dan tata di atas piring saji.
• Oleskan saus mentai secara merata di atas setiap dimsum.
• Untuk tampilan yang lebih menarik, kamu bisa memanggang sebentar dimsum yang sudah diolesi saus mentai dengan torch makanan atau di dalam oven dengan api atas hingga saus sedikit berwarna kecoklatan. Hati-hati jangan sampai gosong.
• Taburi dengan sedikit irisan daun bawang atau nori bubuk (jika ada) sebagai garnish.
• Dimsum mentai homemade super praktis dan ekonomis siap dinikmati!

Tips!

• Variasi Isian: Jangan ragu untuk mengganti atau menambahkan isian sesuai selera. Kamu bisa menambahkan jamur cincang, keju, atau bahkan sedikit cabai rawit untuk rasa pedas.
• Kulit Pangsit: Jika sulit menemukan kulit pangsit bulat, kulit pangsit kotak juga bisa digunakan. Cukup lipat menjadi bentuk segitiga atau kotak setelah diisi.
• Penyimpanan: Dimsum yang sudah dikukus bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari dalam wadah tertutup. Kukus kembali atau panaskan sebentar sebelum disajikan.
• Saus Mentai: Saus mentai juga bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari dalam wadah tertutup.

Tuh kan, bikin dimsum mentai sendiri di rumah ternyata super praktis dan ekonomis! Kamu nggak perlu lagi jauh-jauh ke restoran atau mengeluarkan banyak uang untuk menikmati camilan kekinian ini. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa kapan saja memanjakan lidah dengan dimsum mentai homemade yang lezat. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan kreasi dimsum mentaimu!