Eksplorasi Kuliner Khas Surabaya: Menyelami Kelezatan Budaya Lokal

Surabaya, kota yang dikenal sebagai “Kota Pahlawan“, tidak hanya kaya akan sejarah dan kebudayaan, tetapi juga menawarkan beragam kuliner yang menggugah selera. Eksplorasi kuliner di Surabaya bukan hanya sekadar menyantap makanan, tetapi juga sebuah perjalanan untuk menemukan kearifan lokal yang tersembunyi di balik setiap hidangan. Dari jajanan kaki lima hingga restoran mewah, Surabaya menawarkan berbagai macam hidangan yang menggugah selera. Mari kita berkeliling dan menjelajahi kelezatan khas Surabaya yang patut dicicipi.

Salah satu ikon kuliner Surabaya yang tak boleh dilewatkan adalah Rawon. Sup daging hitam khas Jawa Timur ini memiliki rasa yang kaya dan gurih berkat bumbu khas seperti kluwek. Biasanya disajikan dengan nasi hangat, irisan telur asin, dan kerupuk emping, rawon menjadi pilihan favorit bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan cita rasa otentik Surabaya.

Selain rawon, Sate Klopo juga merupakan kuliner khas Surabaya yang patut dicoba. Sate ini dibuat dari daging sapi yang dipanggang dengan arang dan ditaburi kelapa parut sebelum disajikan. Kelezatan sate klopo tak hanya terletak pada dagingnya yang empuk, tetapi juga pada uniknya unik adalah taburan kelapa parut yang disajikan bersama dengan sate, memberikan aroma dan rasa yang khas. Nikmati sensasi gurih dan legitnya setiap gigitan!

Bagi pecinta makanan laut, Lontong Balap adalah pilihan yang sempurna. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, lentho (perkedel khas Surabaya), dan kerupuk udang, disiram dengan kuah kental yang terbuat dari bahan-bahan rempah pilihan. Rasanya yang gurih dan pedas membuat lontong balap menjadi salah satu makanan favorit yang mudah ditemukan di warung-warung pinggir jalan di Surabaya.

Tidak hanya hidangan utama, Surabaya juga menawarkan beragam jajanan tradisional yang menggoda selera. Rujak Cingur, misalnya, adalah salah satu jajanan favorit yang terbuat dari campuran buah-buahan segar, sayuran, dan cingur (hidung sapi). Paduan rasa manis, asam, dan pedas membuat rujak cingur menjadi camilan yang menyegarkan di tengah teriknya cuaca Surabaya.

Baca juga: Menjelajahi Kuliner Sate dari Sabang sampai Merauke

Jangan lupakan Tahu Tek, hidangan khas Surabaya yang terdiri dari tahu goreng, lontong, taoge, dan irisan mentimun, disiram dengan kuah kacang yang gurih. Tahu tek adalah contoh sempurna dari harmoni antara tekstur dan rasa yang membuatnya menjadi menu wajib saat berada di Surabaya.

Kemudian ada Soto Lamongan dengan kuah kaldu ayam yang gurih, potongan daging ayam yang lembut, dan taburan bawang goreng serta perkedel kentang membuatnya menjadi hidangan yang cocok untuk santap siang atau malam.

Selanjutnya ada Es puter untuk menutup petualangan kuliner kita di Surabaya, jangan lupa mencicipi es puter. Es krim tradisional ini terbuat dari santan dan gula merah, disajikan dengan berbagai topping seperti kacang tanah, jagung manis, dan potongan roti, menciptakan sensasi segar dan manis yang sempurna.

Dengan beragam kuliner khasnya yang menggoda, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang berkunjung ke kota ini. Jelajahi setiap sudut kota dan nikmati kelezatan budaya lokal yang tersembunyi di setiap hidangannya.