Cara Membuat Nashville Mozzarella Homemade yang Renyah dan Lumer

Nashville Mozzarella, camilan kekinian yang memadukan keju mozzarella lumer dengan sensasi pedas khas Nashville, tengah menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner. Daripada membeli, kamu bisa lho membuat sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.

Cara Membuat Nashville Mozzarella Homemade

Bahan-bahan:

• 250 gram keju mozzarella (potong stik atau sesuai selera)
• Bahan Pelapis:
  • 100 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sendok teh paprika bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 150 gram tepung roti kasar (panko)
• Bahan Saus Nashville:
  • 3 sendok makan bubuk cabai (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
  • 1 sendok makan paprika bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang bombay
  • 1/4 sendok teh gula merah
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 cangkir minyak goreng panas

Cara Membuat:

1. Pelapisan Keju:
   • Campurkan tepung terigu, paprika bubuk, bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam bubuk dalam wadah.
   • Siapkan telur kocok dalam wadah terpisah.
   • Siapkan tepung roti kasar dalam wadah terpisah.
   • Lumuri stik mozzarella dengan campuran tepung, celupkan ke dalam telur kocok, lalu lumuri dengan tepung roti kasar. Ulangi proses pelapisan untuk hasil yang lebih renyah.
   • Letakkan keju yang sudah dilumuri ke dalam freezer selama 30 menit.
2. Membuat Saus Nashville:
   • Campurkan bubuk cabai, paprika bubuk, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, gula merah, dan garam dalam wadah.
   • Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas.
   • Tuangkan minyak panas ke dalam campuran bumbu, aduk rata.
3. Menggoreng Mozzarella:
   • Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak.
   • Goreng stik mozzarella hingga berwarna keemasan dan renyah.
   • Angkat dan tiriskan.
4. Penyajian:
   • Siram stik mozzarella goreng dengan saus Nashville.
   • Sajikan selagi hangat.

Tips:

• Pastikan minyak benar-benar panas saat menggoreng agar mozzarella tidak menyerap banyak minyak.
• Untuk hasil yang lebih pedas, tambahkan jumlah bubuk cabai dalam saus.
• Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah bubuk cabai dan tambahkan sedikit gula pasir.
• Saus Nashville juga cocok untuk disajikan dengan ayam goreng atau hidangan lainnya.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati Nashville Mozzarella homemade yang renyah, lumer, dan pedas menggugah selera. Selamat mencoba!